感谢神奇同学快递来一些云南普洱野茶，据说是做普洱生意在云南有厂自己压茶饼的朋友送的，市场价600多。
以前很偏好某些茶，对别的茶就有些排斥；现在也是深爱某些茶，但也很随和的感受其他茶。
这个云南普洱野茶看起来黄黄的，明显看出来是嫩叶，还有一些简单炒制的痕迹–叶片有些地方是焦黄的。照例使用改殴工夫泡法冲泡，云南普洱野茶茶汤浅黄，入口有一些云南普洱生茶的青涩味道，但因为茶叶炒制过感觉比较柔和，虽然从来没有喝过云南少数民族的烤茶，但通过这个云南普洱野茶已能十分确定的感受到茶叶烤制的味道了。
青涩柔和、焦香怡人、茶汤浅黄、滋味清淡，品云南普洱野茶的感觉是也。
散普洱熟茶，闻了一下霉味很淡，这应该是有几年的干仓存放的散普洱熟茶，看颜色还是有些棕色的，同学说这个茶在家里自己放了3年！
散普洱茶和空气接触的更充分，所以陈化的时间更短更快，口味也比较特别。一般说来，发酵完成以后再自然醇化一段时间，熟普洱茶放两三年就到了最佳饮用期。这个散普洱熟茶汤色呈猪肝红色，有淡淡的普洱陈香，入口温顺柔和，有一点点甜味，普通的茶味已经很淡了。
工夫泡法品鉴5年的散普洱熟茶
1、主题内容与适用范围
本标准规定了青砖茶、米砖茶、康砖茶、金尖茶、茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、沱茶、七子饼茶、紧茶、方茶、六堡茶、方包茶、湘尖茶、普洱茶（普洱散茶、普洱方茶、普洱砖茶）运输包装容器、技术要求、捆扎、标志、储存运输及试验方法和检验规则。
本标准适用于上述茶类运输包装。
2、引用标准
GB 4122 包装通用术语
GB 4857 运输包装件基本试验总则
GB 6543 瓦楞纸箱
GB 5033 出口产品包装用瓦楞纸箱
GB 11680 食品包装用原纸卫生标准
GB 3561 食品包装用原纸卫生标准的分析方法
GB 6388 运输包装收发货标准
GB 8946 塑料编织袋
GB 191 包装储运图示标志
GB 1349 针叶树材胶合板
GB 733 麻袋、麻布试验方法
GB 738 阔叶树材胶合板
GB 739 胶合板物理机械性能试验方法
3、术语
3.1 篾篓
选用无异味、无虫蛀的竹篾，以人字形斜纹编织而成的包装容器。
3.2 笋衣
指春末夏初时竹笋生长过程中所掉胞衣。
4、外包装技术要求
4.1外包装容器及包装件的尺寸
4.1.1 篾篓
4.1.1.1 要求结实、牢固，竹篾不得断碎。
4.1.1.2 适用于青砖茶、米砖茶、康砖茶、金尖茶、茯砖茶、七子饼茶、紧茶、方茶、六堡茶、湘尖茶、方包茶的外包装。
4.1.1.3 包装件的尺寸应符合表1要求。
表1 篾篓包装件尺寸
名 称 尺寸（长×宽×高）（mm） 每边允许误差(mm) 每篓块数或重量
青砖茶 340×320×335 ±10 16块
米砖茶 400×250×260 ±10 24块
康砖茶 960×180×110 ±20 20块
金尖茶 1000×180×105 ±20 块重2.5kg 4块
块重 0.5kg 20块
茯砖茶 726×400×260
750×400×360 ±20 块重2kg 20块
700×300×（470+300） 块重3kg 16块
七子饼茶820×200×620 ±10 84块
紧 茶 480×270×460 ±10 120块
方 茶 630×360×600 ±10 37.5kg
六堡茶 450×450×500 ±10 50~60kg
湘尖茶 580×350×500 ±10 40~50kg
方包茶 700×300×740
680×500×320 ±10 35kg
4.1.2 麻袋、塑料编织袋
4.1.2.1 麻袋、塑料编织袋材质要求无破洞，无断经（纬），无稀档，无油污，缝制牢固、平整、接口平齐严密。麻袋材质不得低于21支纱单线，经密38根/10cm，纬密40根/10cm，重量为300g/m2。
4.1.2.2 适用于茯砖茶、黑砖茶、花砖茶、普洱茶的外包装。
4.1.2.3 包装件尺寸应符合表2要求。
表2 麻袋、塑料编织袋包装件尺寸
名 称 材 料 尺寸（长×宽×高）（mm） 每边允许误差（mm） 每件块数或质量
茯砖茶 麻袋
塑料编织袋 510×380×360
510×400×360 ±10 20块
黑砖茶 麻袋 360×380×360 ±10 20块
花砖茶 麻袋 360×380×360 ±10 20块
普洱茶 麻袋
塑料编织袋 500×400×1100 ±20 30~45kg
4.1.3 瓦楞纸箱
4.1.3.1瓦楞纸箱材质应符合GB 6543和GB 5033的规定，装茶重量每箱不得超过40kg，箱板纸用纸不得低于360g/m2，瓦楞纸用纸不得低于180g/m2，也可根据产销双方协商解决。
4.1.3.2 适用于沱茶、普洱方茶（砖茶）、七子饼茶的外包装。
4.1.3.3 包装件的尺寸应符合表3要求。
表3 瓦楞纸箱包装件尺寸
名 称 尺寸（长×宽×高）（mm） 每边允许误差（mm）
沱 茶 665×420×330
525×435×415
600×380×350 ±4
普洱方茶 570×340×460 ±4
普洱砖茶 450×340×460 ±4
七子饼茶 700×475×300 ±4
普洱茶 575×385×385 ±4
4.1.4 胶合板箱、木箱
4.1.4.1 胶合板箱材质应符合GB 1349和GB 738的规定。木箱选用杉木、枫木及杂木板材，厚度为10±1mm，同方向连环式衔接钉制，钉制各板缝不得大于3mm，4根直角档长度为250±5mm，横截面为20m×20m。箱体内外及箱盖两面须用28g/m2白光纸粘合一层，箱体外四壁及转角部分再用14g/m2皮纸粘合一层，干燥后将箱体外表刷上红色颜料。
4.1.4.2 胶合板箱适用于沱茶外包装，木箱适用于米砖茶的外包装。
4.1.4.3 包装件尺寸应符合表4要求。
表4 胶合板箱、木箱包装件尺寸
名称 尺寸（长×宽×高）（mm） 每边允许误差（mm） 每件数量
沱茶 510×420×400
505×415×400 ±4 160盒
米砖茶 465×465×270 ±4 40块
4.2 外包装要求
包装时，茶砖堆码整齐、端正、美观，四角分明，包装牢固，无损伤。
5、内包装技术要求
5.1 内包装材料及规格
紧压茶内包装材料应符合表5要求。
表5 紧压茶内包装材料及规格
名 称 材 料 尺寸（长×宽）（mm） 每边允许误差（mm）
青砖茶 50g/m2的牛皮纸 460×420 ±10
米砖茶 50g/m2的牛皮纸 480×330 ±10
28g/m2的白光纸
和50g/m2的牛皮纸 410×500
610×500 ±10
康砖茶 50g/m2的无光黄纸
或毛边纸 350×350
第二层500×600
（5块茶拼一甑，再包一次） ±10
金尖茶 50g/m2的无光黄纸
或毛边纸 500×600 ±10
茯砖茶 60g/m2以上的牛皮纸 540×440
540×446
640×540
550×346
320×260 ±10
黑砖茶 50g/m2的牛皮纸 440×500 ±10
花砖茶 50g/m2的牛皮纸 440×500 ±10
沱 茶 40g/m2的条纹纸
60g/m2的未漂白纸
或60g/m2的牛皮纸 200×190
210×210 ±6
七子饼茶 40g/m2以上的牛皮纸
或白棉纸 440×440 ±10
紧 茶
普洱砖茶 40g/m2以上的牛皮纸
或白鸡皮纸 140×90
280×280 ±4
方 茶 40g/m2以上牛皮纸
或聚乙烯薄膜袋或鸡皮纸 170×170
320×320 ±4
康砖茶、金尖茶包装后的口甑用60g/m2牛皮纸作封口。
5.2 内包装用纸的质量要求
要求拉力强，不易破损，无异味，用纸卫生标准符合GB 11680的规定。
5.3 内包装要求
内包装纸要紧贴砖茶表面，不露缝隙，包装端正、美观、无破损。
6、内衬材料要求
6.1 内衬材料技术要求
内衬材料要求干燥、清洁、无毒、无异味，对茶叶不得有腐蚀及其他损害作用。使用时要求铺垫匀称，无空缺露底现象。
6.2 笋衣
适用于青砖茶、米砖茶、七子饼茶、紧茶包装的内衬材料。
6.3 牛皮纸铝箔和聚乙烯薄膜
选用厚度为0.009~0.014mm的铝箔裱牛皮纸，或厚度为0.06~0.08mm的高压聚乙烯薄膜，或0.035mm低压聚乙烯薄膜。适用于米砖茶、沱茶包装的内衬材料。
当年乾隆皇帝造访过的十八颗御茶树，造就了西湖龙井众多第一名茶的地位。中共中央总书记、国家主席胡锦涛同志视察龙生集团营盘山万亩茶园；云南有那么多的普洱茶园、茶场，总书记偏偏视察了龙生集团，这估计比普洱茶集团在中央台、地方花大把的的银子作广告效果好多了；第一领导人视察，这可是花钱也买不到的广告效应，所以龙生集团的茶一下子就变得“牛得不得了”；不论如何，说明这个集团在各方面都相当有一套，茶叶的质量也应该比较可信。
这个龙生集团的2006年的蛮砖早春饼，从面茶上可以看得出野生古茶树的痕迹，叶片比较大！叶片的毫毛比较多，说明确实是春茶。生产日期是2006年3月，也符合早春的时间；看来蛮砖和早春这些信息，还是比较可信的。
蛮砖早春饼和其他的七子饼茶一样，重量是357克，随着存放时间的增加，重量会减低。普洱茶盛于明清时期，在清朝时，清政府为了规范茶叶市场，规定云南藏销茶为七子饼茶，即：每七圆为一筒，总重老两四十九两，也就是每圆重老两七两（今357克），七子饼由此而得名。
大的普洱茶厂家，好像都会非常明显的著名生产的日期，比如自己所买的著名老茶厂大理下关沱茶厂的沱茶、花大把银子在中央台做广告的普洱县普洱茶集团的普秀牌云南普洱七子饼熟茶、胡总书记二零零六年五月一十三日视察过得云南龙生绿色产业集团的这个蛮砖早春饼2006，都非常清楚明显的写明了生产日期。任何食品饮料总有个保质期，普洱茶也不是一直越陈越好的，所以写明日期是非常重要的基本信息。如果还继续不写日期的普洱茶行业习惯，那就是陋习，纵容造假。
买个面包吃，一定会看生产日期；买个牛奶喝，一定会看生产日期；买个普洱茶喝，也一定要看生产日期。坚决不购买不标注生产日期的任何食品饮料，包括普洱茶。
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蛮砖古茶山
蛮砖茶山包括蛮砖等地。由易武西行经高山寨，过磨者河承天桥经蛮林才到慢砖。慢砖关帝庙（石屏会馆）废墟碑文记载，蛮砖系六大茶山之一，该庙始建于乾隆六年（1741）春。过去蛮砖的茶年产量至少在万担以上，大部运往易武加工、销售。
蛮砖茶山是“古六大茶山”现今保存得较好的一座茶山，茶林不规则地散布在原始密林中，经几代茶农的精心管理，至今仍年产茶叶万担以上。蛮砖村公所恢复“曼庄优质茶”产品，茶叶独特、茶芽雪白晶亮，是抢手之货，深受客人的喜爱。
1994年，州、县政府确定在曼庄茶山新建万亩茶园，在云南省茶科所专家的指导下，万亩茶园盘绕群山，株株茶树绿油漂香，喜看古茶山和新茶园交相争辉，茶叶生产蒸蒸日上。
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蛮砖和革登茶山 作者 : 阮殿蓉
江北六大茶山里，蛮砖和革登常常会被人们忽略和忘记，现存的典籍中，这两座茶山的记载也廖若晨星。在普洱茶辉煌的舞台上，其它的古老茶山或长或短地演绎过重要的篇章，只有蛮砖与革登，如同两位跑龙套的小生，静静地伫立在时间的深处，笑看着茶事的兴衰。
也许正是这种边缘心理，使蛮砖茶山成为了古六大茶山现今保存得最完好的茶山。蛮砖茶山早在清乾隆年间，茶叶的产量就已在一千担以上，清末民初，蛮砖还曾是倚邦六乡乡政府所在地，建有蛮砖关帝庙，如今关帝庙虽然早已从大地上消失，但遗留下来的蛮砖关帝庙碑文，却明确记载了“蛮砖为六大茶山之一”。
由于数代茶家的精心养护，在蛮砖茶山，你很难看见岁月的流逝，那些掩映在原始密林中的茶林，正在茶农的努力下不断地扩大，变成了产茶万担以上的生机勃勃的茶园。这里生长出来的“蛮砖优质茶”，茶叶独特，茶芽雪白，是茶中的珍品。20世纪90年代中期，在云南省茶科所专家的指导下，当地政府在蛮砖茶山新建了万亩茶园，让我们感到昔日这位跑龙套的小生，没准有一天会成为六大茶山当红的角色。
而作为六大茶山的一员，革登茶山与蛮砖茶山一样，尽管也有着光荣的过去，但其在历史典籍中也鲜见其身影，到是《普洱府志》所载的：“其治革登山，有茶王树，较众茶独高大，土人当采茶时，先具酒礼祀祭于此”，让我们能依稀透过时光的帷幕，看见革登茶山昔日的影子。在革登茶山上，你能随处见到祭祀古茶树的碑石，由此也可推断出革登茶山上曾生长着众多的古茶树。据说清朝嘉庆、道光年间，革登茶山八角树寨有株茶王树，光春茶就能收干茶一担。可惜的是，革登茶山上的古老茶树，大多毁于山火，如今从枯死的古茶树根部长出的新枝，直径都有20多厘米了。
历史上的革登茶山位于孔明山下，紧靠攸乐茶山，年产茶五百担之多。茶属大叶种型，因茶芽粗壮，满披银茸，民间称之为“大白茶”。现在的革登茶山，已成长为一座年产万担的大茶山。
岁月已去，茶山依旧，作为普洱茶最初的孕育地，江北的古六大茶山不仅是普洱茶发展历史的见证，也是普洱茶永恒的天国。“雾锁千树茶，云开万壑葱，香飘千里外，味酽一杯中”。这是人们对普洱茶千年圣地古六大茶山的颂赞，我们有理由相信，曾经抒写了普洱茶历史传奇的古六大茶山，还将在未来世界的茶史上，写下新的传奇。 中国轻工业出版社
http://lianzai.china.com/books/html/694/3487/30984.html
转自<云南信息报>2006.06.07
听说龙生集团推出的普洱茶新品 “宋聘之光”火爆市场，我迫不及待地要去尝。但凡爱普洱茶的人，没有不知道“宋聘号”的，但要说喝过，只有两种情况：第一、吹牛；第二、前世修来的福气。
“宋聘号”这个响当当的名字始创于清代光绪初年，和同庆号、福元昌号、同兴号并称为四大贡茶茶庄。其中那些正厂出品的百年老茶在品茗界中已经成为“极品” 的代名词，据报载，一饼陈期90年正厂出的宋聘号圆茶曾经在茶叶拍卖史中创下过上百万的最高纪录。现存的绝大多数宋聘号与乾利贞联姻之后的乾利贞宋聘号，也是名茶中的稀有珍品。
在与龙生的赵春宇先生约好的时间，我见到了一块“残破”的“宋聘之光”茶饼，不是因为稀缺，赵先生很抱歉地对我说：“因为新货刚上市，全部都被兰茶坊各专营店调走了，前几天留了一块在公司这里当样品，被喝了只剩这小半片。你今天再不来，就只能开车到兰茶坊专卖店去喝了。”说话间，已经有四五位朋友在座，等着品尝“宋聘之光”了。
开泡之前，我拿过“残片”仔细端详，“宋聘之光”是生饼，茶菁条索紧致，从这 “仅剩”的一块上看，茶饼压得极均匀，未及鼻前便已香气隐约。前两天已经品过“宋聘之光”的董先生介绍说，“宋聘之光”是今年的新茶，但最明显的口感却是清醇，苦涩度低，就算不摆放也适宜品饮，“但从追求陈香的角度来说，当然是值得存放的。”董先生说。
因为有专门的泡茶人，说话间，一杯杯晶莹剔透，泛着青草色的茶汤已经摆放在众人面前。茶雾氤氲中，大家开始品头论足了。 “汤色青中透黄，是绝对的晒青压制……”、“虽是新茶，但烟火味不重……”
三泡之后，在座一位茶叶鉴定专家顾先生突然提议将茶焖泡5分钟再出汤，他的建议把众人吓了一跳，有人说：“那岂不苦得很？！”顾先生笑而不答。令人惊讶的是，焖过约六七分钟后的茶汤，居然只是“微苦”。大家啧啧称奇，目光聚到顾先生身上。 “新的晒青茶压制的生饼，一般茶汤入口后感觉会厚重，舌齿间会感到明显的苦和涩，但这款茶没有这种感觉，所以我认定：就算泡的时间长，苦涩味也不会很重。另外，苦涩味不重的茶，陈化时间不用很长，滑感就出来了。”顾先生的解释十分到位。
随着茶叶泡开，我看到“宋聘之光”的叶底肥厚，芽头壮硕，索条清晰，细品，香味和口感没有任何普茶以外的味道，个人感觉较佳。饮毕，我对“宋聘之光”内外感观评述如下：紧结、匀整、光润，有嫩茎。清香浓郁，滋味浓醇甘爽，汤色绿黄明亮，叶底柔嫩。
第二天，我专程到金实的兰茶坊对“宋聘之光”拍了完整的饼型照片，茶艺小姐邀我再喝，我笑着说不了。普茶之美，在于它随着时间的推移而陈香。昨天我喝到的 “宋聘之光”是它的清新原味，但我更期待着来年、后年甚至更多年以后它将带给我的醇和，以及成长之后圆熟的喜悦。
近来对普洱散茶（散普洱茶）有些兴趣，自从尝了两泡同事比较好的陈年普洱散茶以后，就有些常常若有所思。
突然想起去年在超级市场买过一般廉价的普洱散茶，好像是18块钱一包，半斤。去年喝的时候，味道非常单调，觉得很差，就随手搁放在柜子里 。只是把袋口卷了几遍，用夹子夹起来，没有特别的保护措施。
过了一年的熟普洱散茶，看起来深棕色的，闻起来干酶味还是比较重。陈年较长时间的普洱看起来是偏向黑色的，陈酶味很轻很轻。不过这种类是“干仓”效果的干酶陈味，和那种潮湿环境里加速发酵产生的湿酶味有着明显的区别。茶的表面也没有霉变的现象。
本来以为很差很差很差的熟普洱散茶，随意摆放了一年，变得好多了，闻起来有淡淡的陈味，喝起来有一丝甘甜，再放一两年，效果会更好。
看来的买点便宜的普洱散茶，随放随喝。一定要干仓，见酶则用来洗手。
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2004年4月16日由中华人民共和国农业部发布，2004年6月1日实践的中华人民共和国农业行业标准NY/T779-2004《普洱茶》这样定义：下列述语和定义适用于本标准。
1 普洱散茶：以云南大叶种芽叶为原料，经杀青、揉捻、晒干等工序制成的各种嫩度的晒青毛茶，经熟成、整形、归堆、拼配、杀菌而成各种名称和级别的普洱芽茶及级别茶。
2普洱压茶制茶：各别级别的普洱散茶半成品，根据市场需求而使用机械压制成型的沱茶、紧茶、饼茶、砖茶、圆茶及茶果等。
3普洱袋泡茶：利用普洱散茶中的碎、片、未（40孔以上）自动计量装袋、包装的各种规格袋泡茶。
4 熟成：熟成是指云南大叶种晒青毛茶及其压制茶在良好贮藏条件下长期贮存（十年以上）或云南大叶种晒青毛茶经人工渥堆发酵使茶多酚等生化分经氧化集合水解系列生化反应最终形成普洱茶特定品质的加工工序。
有个同事喜欢把很多枸杞和普洱茶一起泡饮，有次我一看，居然用的是散普！叶片比较小，呈灰黑色，只有很少茶梗，还有一些金黄色的嫩芽茶毫；闻了一下，只有很淡很淡的点点陈酶味，没有新茶那种明显的香气；看来是很不错的有些年头的散普洱茶，马上讨来喝喝。
从微生物发酵的角度来讲，散普洱茶与紧压茶普洱（砖茶、饼茶、沱茶）等等应该有所区别，因为散普洱茶与空气接触面多很多，微生物陈化作用的时间比较快，可以以更少的年头达到紧压普洱茶的陈化程度。因为微生物的生长作用环境大不相同，滋味也应当有很大区别。
同事跟我说“有些像小米粥般甜甜的味道好极了”，汗~~~这是因为加了很多酸酸甜甜的枸杞吧。“像这样的好陈年散普洱茶，它的价值就是在等待人去真正品味它！”好茶，是不需要添加任何其他东西的。
使用工夫泡法来享用这个相当不错的陈年散普洱茶！发酵程度相对比较深透的散普洱茶，内涵物相对容易浸出，所以只快速冲洗了一遍；闻起来有淡淡的陈味，这与那些快速加工的霉味是有区别的，入口温和有淡淡的甘甜，茶汤色泽润红鲜亮、透着一股油油的感觉；和其它真正的陈年普洱茶一样，味道相对比较淡，不耐泡，真正陈年长时间的微生物作用内容物当然会减少很多！
陈年散普洱茶，真是不错。
普洱小沱茶产于云南的紧压茶，普洱小沱茶每一个就是每一次的用量，较其他紧压普洱茶更方便饮用。
这是在云南大理最靠近下关沱茶厂的下关沱茶专卖店里，购买的著名的松鹤牌小沱茶，下关沱茶厂出产的称之为沱茶的都是生茶，如果是发酵后的熟茶会标明“普洱型”。营业员告诉我一般只有等级比较低的茶叶才会用来制作小沱茶，大片的整齐的叶子也不容易压紧小沱茶。所以小沱茶一般是比较低档的茶，有些更廉价的小沱茶里面全是碎末。小沱茶压得很紧很紧，如果整个去冲泡可能需要几泡才能完全散开，冲泡的时候早些掰开再加上醒茶一段时间更好。 
宫廷普洱是在90年代初由勐海茶厂创立的高档普洱熟茶，用料是较嫩的高档芽茶，茶叶金豪显露。现在好像但凡使用较高档茶叶原料的都冠以“宫廷”，只要是云南的紧压茶当然也少不了“普洱”。
这据说是小宫廷生砖，云南思茅的春尖；要是有茶叶的具体产地、品种，采摘加工日期等等，就更好了，可惜没有；中国人做茶远没有法国人做酒那种认真踏实的劲头，一般都是得过且过，不求至好。蕉叶的外包装，这完全是一种现代的包装手法，一般消费者很能被麻痹，以为使用蕉叶包装看起来很原始就……我当初就是这样被蒙蔽的。仔细看看这个小生砖，茶叶确实还不错，茶叶有金毫芽，茶叶上有很多绒毛，这是上等嫩茶的标志。 
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春尖，老天最宠爱的茶
普洱茶名重天下，源于普洱茶原料质优。做普洱茶的云南大叶种茶叶发芽早，持嫩性好，叶质柔软，鲜叶的水浸出物高等特点。老天的恩赐让云南茶春、夏、秋三季都生长旺盛，春茶有“春尖”，夏有“二水”，秋有“谷花”，其中“春尖”与“谷花”品质为最佳。
“春尖”可以说是老天最宠爱的茶。经过整整一个冬季的休养，茶树积蓄了丰富的能量，根据海拔和气候的不同，从２月到３月第一批春芽就开始萌发了。从此时开始到谷雨（５月）以前所采的茶叶，都称为春尖。一般情况下，春茶会因生长时段的雨量不同而有差别，生长采摘于早春清明节前雨量较少时的“明前春”，因营养丰富而被奉为上品。清明节以后的春茶，因雨水多，生长速度快，被认为营养和口感不如前者。在一些茶叶专家的眼中，也会将春茶地严格按采于早春、阳春、暮春而分为“春尖”、“春中”、“春尾”。“春尖”外形条索紧嫩，峰苗挺秀，色泽绿润；其内质香气飘香持久，汤肥嫩绿明亮，滋味鲜醇爽口，叶底嫩绿匀齐。云南和全国许多名优绿茶，皆是用明前带芽的春尖烘青制成。而晒青制成的春尖是做普洱茶的上乘原料。（来源：云南日报网）
竹筒茶：“竹筒茶”傣语叫“腊跺”。圆柱形紧压绿茶之一。产于云南省腾冲县坝外等乡，已有200多年历史。
竹筒茶为圆柱体形，外形柱体光滑，色绿润显毫，冲泡后既有茶香、又有竹子清香，清凉解渴。制作方法为先将鲜叶杀青，揉出茶汁，再装入一定规格的竹筒内，边装边捣实，装满后加塞盖好，并在竹筒体上打孔，以利于散发水分。然后放在40℃左右炭火上慢慢烘烤，随时转动，直至足干。
傣族竹筒茶
竹筒香茶是傣族人们别具风味的一种茶饮料。傣族世代生活在我国云南的南部和西南部地区，以西双版纳最为集中，这是一个能歌善舞而又热情好客的民族。
傣族喝的竹筒香茶，其制作和烤煮方法，甚为奇特，一般可分为五道程序，现分述如下。
装茶：就是将采摘细嫩、再经初加工而成的毛茶，放在生长期为一年左右的嫩香竹筒中，分层陆续装实。
烤茶：将装有茶叶的竹筒，放在火塘边烘烤，为使筒内茶叶受热均匀，通常每隔4-5分钟应翻滚竹筒一次。待竹筒色泽由绿转黄时，筒内茶叶也已达到烘烤适宜，即可停止烘烤。
取茶：待茶叶烘烤完毕，用刀劈开竹筒，就成为清香扑鼻，形似长筒的竹筒香茶。
泡茶：分取适量竹筒香茶，置于碗中，用刚沸腾的开水冲泡，经3-5分钟，即可饮用。
喝茶：竹筒香茶喝起来，既有茶的醇厚高香，又有竹的浓郁清香，所以，喝起来有耳目一新之感，难怪傣族同胞，不分男女老少，人人都爱喝竹筒香茶。
景颇族的鲜竹筒茶
居住在孔雀之乡德宏州三台山竹林中的景颇族，饮用”鲜竹筒茶”。
取鲜茶叶，用锅蒸煮，或经日晒，搓揉，装入竹筒之中，以棍棒挤压，迫使茶叶中的剩余水分流出，再以泥封口。二三个月后，取出茶叶，或用水烤制或装入瓦罐中，加香油浸腌，即可食用。
流行于我国的傣族、哈尼族、景颇族地区，作蔬菜使用，既有茶香，又有竹叶之香，其味醇厚，还有清热解毒之功效。
竹筒茶制作
竹筒茶是普洱茶故乡最具民族特色，民族风情的茶类。是普洱茶与竹子的完美结合。
它既有茶的甘甜，又有竹的清香;既可新饮，又可陈喝。
A．准备竹子：选用西双版纳特有的香竹，锯成粗细长短一致。
B．装茶：将蒸好的茶叶装进选好的竹筒里。
C．烧：将装满茶的青竹筒放在火上烧烤。一方面烤干青竹的水分，一方面让茶叶充分吸取青竹的香味。
D．削：把烧后的竹筒削干净。然后贴上标签，便可货卖了。
